据媒体4月23日报道，受社交媒体“蛋白质最大化”风潮及GLP-1减肥药副作用影响，美国爱达荷州与蒙大拿州的农民正大规模将麦田改种豌豆与扁豆，以寻求更高的利润空间。
报道指出，GLP-1类药物（如司美格鲁肽）虽然能显著减重，但会导致高达40%的体重流失来自肌肉，且伴随肌肉流失的焦虑。这迫使使用者转向“蛋白质最大化”饮食，推高了豌豆分离蛋白和扁豆粉的市场需求。
这一需求端的剧变直接传导至种植端。数据显示，黄豌豆种植面积在过去十五年间扩张了55%。对于农民而言，这是一笔经济账：目前每英亩小麦亏损约35美元，而每英亩扁豆可盈利8美元。
食品巨头也在迅速调整策略。百事公司推出了富含蛋白质的多力多滋和纤维丰富的零食，阿拉食品原料则推出了针对GLP-1人群的配套营养方案。随着礼来和诺和诺德等药企加速口服减肥药布局，这场由药物驱动的“蛋白质狂欢”正在重塑美国农业版图。
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责任编辑：张俊 SF065
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